Порошок из ягод черники. Vaccinium myrtillus powder.
Сухой, гигроскопичный мелкодисперсный порошок. Пищевая и энергетическая ценность на 110 г. продукта: массовая часть клетчатки,г 34,3., массовая часть углеводов, г 47,6., массовая часть белка, г 13,3 ., массовая часть сахара в перерасчёте на сахарозу, г 2,8., массовая часть соли (Nax2.5), 0,004., энергетическая ценность, кДж (ккал) 1310 (312).
В пищевой промышленности применяется, как краситель и натуральный наполнитель, для приготовления десертов, конфет, вафель, мармелада, выпечки, варенья, джемов, йогуртов, горячих и холодных напитков. В фармацевтической промышленности в производстве фито препаратов, чая, сиропов, для улучшения вкуса лекарств. В косметологии в производстве кремов, масок, помад.
Просмотров: 319
